Liste des produits de la marque La Ferme du Vivier
Il y a 100 produits.
Escalope de veau
(28,50 € le Kg)
Veau de lait de nos 2 éleveurs :
- GAEC Tola de Saint Paul de Vézelin
- Ferme Philippon de Chazelles sur Lyon
Bavette
(23,90 € le Kg)
La bavette désigne une pièce de viande de bœuf, également connue sous le nom de "onglet" ou "flanchet".
Escalope Forézienne
(22,00 € le Kg)
Escalope de veau "faite maison" hachée et panée et puis c'est tout.
Cuisson : 15 minutes à feu doux pour ne pas griller la panure
Provenance Veau de nos 2 éleveurs :
- GAEC Tola de Saint Paul de Vézelin
- Ferme Philippon de Chazelles sur Lyon
Cuisse de lapin
(20,60 € le Kg)
Viande des Lapins du Forez de Saint Foy Saint Sulpice (42)
Gigot d'agneau
(25,90 € le Kg)
Gigot d'agneau français, d'éleveurs des alentours de Feurs, pour 8 à 10 personnes environ (2,5 à 3kg environ).
Il n'y a plus qu'à faire votre choix entre le gigot avec os ou le gigot sans os qui sera roulé !
Pour la cuisson au four, si vous l'aimez rosé, prévoyez 40 à 45 minutes à 180°C. Si vous préférez une cuisson à point pour un gigot braisé, prévoyez une cuisson douce à 160°C pendant 1h30. Les plus patients choisiront peut être la cuisson basse température du gigot de 7h00 à 120°C...
N'hésitez pas à préciser votre nombre de convives dans les commentaires en fin de commande afin que nous adaptions le poids du gigot.